WILLKOMMEN IM CIRCOLO ITALIANO
—

Kalabrien – die südlichste Region des italienischen Festlandes. Beide kommen von da – kennengelernt haben sie sich in der Schweiz. Rocky, der Chef am Herd und Gerardo, der Chef am Ofen kochen und backen so, wie das die Nonnas in ihrer Heimat getan haben. Frische Zutaten und einfache Rezepte. Schweinefleisch, insbesondere «arrosti» geprägt durch Geschichte und Kultur der Kalabresen, finden sie immer wieder auf unserer Tageskarte. Auch die süsse, rote Zwiebel hat Einzug in unsere Küche gefunden. Benvenuto - Sie sind in Kalabrien.

 Wo der Mozzarella ein Mozzarella ist, das Olivenöl „Extra Vergine“ und der Hefeteig sich viel Zeit nehmen kann, da dürfen Sie sich wohl fühlen. NIcht nur Pizzafreunde.Einen Teller Spaghetti haben wir immer. Muscheln, Fische und Meeresfrüchte nur, wenn sie in bester Qualität vorhanden sind.

 Seit mehr als vierzig Jahren ist der Circolo in einer Form in Altstätten zu Hause, davon über 30 Jahren am Standort dieser ehemaligen Stickerei.

„Zia Elsa & Onkel Fritz“ stehen symbolisch für die Verbindung zweier Kulturen, die so viel Gemeinsames wie auch Unterschiedliches haben. Offen für Neues um Bewährtes zu bewahren. Schön sind Sie bei uns.

Im Sommer bedienen wir Sie auch gerne in unserem Garten.